¡El mole le da vida a tu fiesta!

¿Alguna vez has probado el mole? ¡Esta clásica salsa mexicana es perfecta para todas las ocasiones!

Durante años ha sido popular en México y es un motivo cultural suficiente como para que tres estados mexicanos diferentes reclamen la propiedad del condimento.

Un mito detrás de su creación tiene lugar en el Convento de Santa Rosa en Puebla, cuando un grupo de monjas combinaba toda la comida que tenían, incluyendo chiles, pan, chocolate, nueces y especias para crear un plato para el arzobispo.

Según la leyenda, la palabra “mole” proviene de la palabra “mix”, que hace referencia a la mezcla que las monjas habían creado.

Hoy en día, la salsa tiene muchas derivaciones y aún usa una mezcla de ingredientes, pero siempre incluye los chiles.

¡El mole es increíblemente popular en México!

De hecho el 99% de los mexicanos han probado la salsa al menos una vez en su vida.

La salsa es ampliamente celebrada en todo México. La comunidad de San Pedro Atocpan ha celebrado un festival anual desde 1977 y la olla más grande de salsa de tocino (suficiente para alimentar a 11,000 personas) se realizó en 2005 en un festival en la ciudad de Puebla.

Y lo genial de esta salsa es su versatilidad, bien puedes hacer unas deliciosas enchiladas de mole o comerlo en el platillo más tradicional que es pollo con mole y arroz.

Y te confieso algo… como notarás en en los ingredientes, entre ellos lleva chocolate, así que yo lo llego a comer así solo, cuando se me antoja algo dulzón … aunque usted no lo crea :-)

Para probar esta gran delicia en casa, echa un vistazo a esta receta que está lejos de ser picoso:

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
  • 2 jitomates sin corazón y picados
  • 30g de chocolate semidulce, picado
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ taza de pasas
  • 2 tortillas de maíz, cortadas en tiras de 1/2-pulgadas de ancho
  • 1 cebolla pequeña, cortada a la mitad y en rodajas finas
  • 1 chile ancho seco
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • ⅓ taza de almendras blanqueadas

Direcciones:

En una olla grande de fondo pesado, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir el chile ancho, cocina hasta que esté suave y flexible (no dorar), de 30 a 60 segundos.

Retira con una espumadera y desecha el tallo. Transfiere chile a un procesador de alimentos.

Para asar, agrega almendras, ajo y tortillas; tuesta y revuelve hasta que tomen un ligero tostado de 2 a 3 minutos, transferir al procesador de alimentos con una cuchara ranurada.

[Para seguir leyendo entra a KiwiLimón || Vídeo: YouTube|| Información recuperada de KiwiLimón , CNN Travel ]

Agrega la cebolla y los jitomates a la sartén; cocina hasta que los jitomates comiencen a ennegrecerse, de 8 a 10 minutos (reduzce el calor si es necesario).

Agrega las pasas y los copos de pimienta; colócalas en el procesador de alimentos.

Agrega chocolate y canela al procesador de alimentos, haz un puré hasta que comience a formarse una pasta, aproximadamente 3 minutos.

Agrega ¼ taza de agua hasta que quede un puré suave, aproximadamente 7 minutos más. Condimentar con sal y pimienta.

Divide entre dos contenedores herméticos; puedes refrigerar hasta 1 semana o congelar hasta 3 meses. Descongela a fuego lento o en el microondas.

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Cómo comprar una franquicia existente

Comprar una franquicia puede ser una gran oportunidad de inversión. Sin embargo, al igual que con cualquier inversión que realices, debes asegurarte de realizar una investigación exhaustiva antes de comprometerte.

Antes de comprar una franquicia existente, debes evaluar tu conjunto de habilidades y capacidades financieras.

También necesitarás determinar tu presupuesto de inversión.

Además, muchas franquicias rentables requieren un conocimiento especial, que puede ser difícil de aprender en el trabajo.

Algunos ejemplos de modelos comerciales de franquicias que requieren conjuntos de habilidades especiales pueden incluir franquicias para la preparación de impuestos, reparación de automóviles o incluso algunos tipos de restaurantes.

También debes pensar en tus objetivos comerciales a largo plazo y en la función que deseas desempeñar en el negocio de la franquicia, ya sea activa o silenciosa.

Después de determinar tu presupuesto y los tipos de franquicias que tienen sentido para ti, puedes comenzar a buscar la oportunidad de franquicia adecuada.

Comprar una franquicia existente

Hay varias formas de comenzar a buscar una oportunidad de negocio de franquicia.

Una forma de averiguar sobre posibles oportunidades de franquicia es visitar una exposición de franquicia.

Esto te permitirá investigar muchas franquicias diferentes bajo un mismo techo.

Las exposiciones de franquicias se pueden encontrar fácilmente a través de una investigación en línea.

Si tus intereses están limitados a franquicias específicas, es probable que estas franquicias tengan sitios web u otros medios a los que puedas recurrir en busca de más información.

Obtener ayuda legal con su inversión de franquicia

Si sientes que necesitas más orientación, también puedes contar con la ayuda de un abogado de franquicias que puede ayudarte a determinar qué tipo de franquicia es la adecuada para tus objetivos comerciales y tu presupuesto.

También pueden ayudarte a navegar en el papeleo involucrado para completar un acuerdo de franquicia.

Si bien un abogado puede ser de gran ayuda, ten en cuenta que los propietarios de las franquicias les pagan por comisión por cada transacción que hacen, así que asegúrate de que tengan tus mejores intereses en mente.

Una vez que hayas reducido tu selección de franquicias, debes revisar los documentos de divulgación de franquicias.

Dependiendo el país, se llamará de una u otra forma pero lo importante aquí es el contar con el documento que te brinde información crucial sobre la franquicia.

El propietario de la franquicia está obligado a proporcionarte este documento previo a que firmes el contrato o finalice el trato.

El documento de divulgación de franquicias es una buena forma de investigar una franquicia en particular, ya que incluye información importante relacionada con la experiencia comercial de los propietarios de la franquicia, las tarifas, regalías y licencias involucradas así como de una lista de las operaciones de franquicias anteriores y actuales.

También puede ser útil consultar la lista de operaciones anteriores o actuales y ponerte en contacto con los franquiciatarios para obtener comentarios de primera mano sobre la franquicia que estás considerando.

[Para aprender más entra a Harmon Hall || Vídeo: YouTube || Información de: Harmon Hall y Donde Ir ]

Un abogado de franquicias también es un gran recurso para encontrar una franquicia que funcione para ti. Un abogado de franquicia puede darte consejos imparciales sobre las franquicias que tienen su interés.

Un abogado también puede ayudarte a revisar el Documento de divulgación de franquicias y cualquier otro documento antes de tomar una decisión final.

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Fechas mágicas para volar en agosto

La temporada pico de viajes de verano en 2018 es del 23 de junio al 27 de agosto (más o menos un día). Las fechas de la temporada alta en muchos otros países son similares.

Este suele ser el período de viaje más caro del año, pero puedes ahorrar dinero fácilmente, solo espera las fechas mágicas para volar en agosto.

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Fechas mágicas para volar

En 2018, las fechas mágicas para volar en agosto comienzan aproximadamente el 28 de agosto.

Para los viajes transatlánticos, estamos viendo algunas tarifas muy buenas en agosto, pero es posible que encuentres mejores ofertas a partir del 10 de septiembre.

En estas fechas los niños regresan a la escuela y exigen bajas. Aquí hay algunas cosas más para saber sobre las fechas mágicas para volar.

  1. Cuándo encontrar ofertas de otoño

La zona de operaciones de otoño, que comienza con fechas mágicas para volar en agosto, se extiende hasta principios de diciembre.

Es un momento muy barato para volar, solo superado por la temporada de invierno y los vuelos de otoño baratos estarán disponibles hasta mediados de diciembre.

  1. Ofertas de invierno

El invierno es generalmente el momento más barato para volar. Encuentra ofertas de invierno después de Año Nuevo, generalmente después de la primera semana de enero y la temporada hasta marzo.

Es otro momento más barato del año para volar en gran parte porque es una época poco popular para volar en gran parte del mundo.

  1. ¿Todas las aerolíneas tienen las mismas fechas mágicas?

No. Hemos visto las ventas de pasajes aéreos de fines de verano ofrecidas por las líneas aéreas donde la fecha mágica varía.

Pero aquí es donde sitios como ViajaCompara te ayuda a encontrar grandes ofertas, ya sea que vivas en México o en cualquier otro lugar.

Video: Youtube

  1. ¿De cuánto son los ahorros?

Lo que ahorras volando en las fechas mágicas puede variar según las ciudades de partida y destino, pero en años anteriores, hemos visto caídas de precios del 15-20%.

(Para más ofertas y consejos entra a Viajacompara )

  1. ¿Cómo encontrar ofertas?

Algunas formas de encontrar vuelos baratos durante todo el año son:

  • Comparar tarifas: ninguna aerolínea individual siempre tiene la mejor oferta.
  • Establecer alertas de tarifas aéreas: cuando los precios bajen, se te notificará al instante.
  • Utiliza herramientas como Viajacompara, en una mirada te dirá qué es barato y qué no.
  • Vuela en los días menos populares. Los martes, los miércoles y los sábados suelen ser más baratos que en otros días. En otras regiones, los días de la semana suelen ser más baratos que los fines de semana.
  1. ¿Alguna fecha prohibida o periodos de viaje para evitar?

Evita el período de viaje cuando en tu país existan los llamados días feriados o puentes como se le suelen llamar en México.

En los vuelos internacionales evita los días inmediatamente próximos a Navidad (25 de diciembre) y Año Nuevo (1 de enero), ya que generalmente son períodos pico de viaje.

En términos generales, las principales celebraciones festivas y las largas vacaciones escolares de verano suelen ser costosas para volar alrededor del mundo y la razón es simple.

Las aerolíneas saben que es cuando las familias pueden viajar libremente y los precios se elevan para satisfacer esta demanda.

Si puedes volar antes o después de estos costosos períodos, generalmente reducirás tus costos, al menos un poco.

Fuentes: Viajacompara  y NGEspañol 

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La llamada

Hace unos días estaba yo en mi casa preparándome para ir al colegio, en lo que estaba buscando mi estuche de plumas sonó el teléfono, no le hice caso debido a que mi madre usualmente lo contesta porque si no estoy cerca no tiene caso que yo lo conteste, nunca es para mí.

Vídeo cortesía de: YouTube

Si quieres saber más de esta historia entra a INVACO

Por fin encontré mi estuche, salí de mi habitación con la liga de mi cabello en la boca y la mochila abierta, mientras bajaba las escaleras escuché el sollozo de mi madre cuando caminé a la sala ella estaba de pie con los ojos llenos de lágrimas tomando con fuerza el teléfono.

No hace falta ser muy listo para saber que esa llamada había traído malas noticias, después de unos minutos colgó, me acerqué a ella un poco asustada era la primera vez que veía a mi mamá tan triste, era una expresión en su rostro que no conocía.

Ella al estar cerca me abrazó, unos segundos nos quedamos en silencio hasta que al fin me dijo con su voz quebrada “Mi padre ha muerto, tu abuelo ha muerto”. Se supone debería decirles lo mucho que me afectó pero mi abuelo y yo nunca fuimos unidos recuerdo de forma borrosa el ir a visitarlo en su gran mansión ya habían pasado años desde aquella vez.

 

Me preocupaba mi mamá, la tristeza era obvia en su cara. Llamó a mi tío quien tiene un negocio de carros blindados  para que me cuidara, ella tenía que ir a hacer el papeleo con sus hermanos por lo que todo pintaba a que iba a pasar unos días sin su compañía.

No tuve que escucharlo de ella y regresé a mi habitación para hacer una maleta, nunca había conocido a alguien que se muriera, me invadía un sentimiento extraño pero tampoco quería molestar con todas mis dudas a mi mamá estaba segura de que eso no lo necesitaba. Como era mi primera vez en casa de mi tío llevé artículos de higiene, mi pijama y obvio un montón de artículos para entretenerme.

Metí a la mochila mi celular, cuadernos, libros, juegos descargados en mi dispositivo móvil y un pato de peluche que en secreto me hacía sentir segura y sabía que lo necesitaría para dormir al menos esa noche.

Mi tío era un tipo alto y algo serio, de repente hacía bromas pero no siempre les entendía. Siempre me había tratado bien, me daba mi espacio no sé si era porque no sabía cómo tratar conmigo o simplemente nos sentíamos cómodos al respecto. Supongo que estos días con él iba a tener la oportunidad de conocerlo más.

Él vivía muy cerca de mi casa y muy de vez en cuando le hablaba con mi mamá, pero supongo que la muerte de alguien amerita hacer muchas cosas que no harías regularmente. Aunque seguía en mi cuarto escuchaba los pasos ansiosos de mi mamá en la sala, en el lapso recibió muchas llamadas, creo nunca había escuchado tantas veces el mismo sonido.

Justo cuando cerré mi mochila se escuchó el timbre de mi casa, afuera estaba una camioneta imponente, mi tío había llegado.

Fuentes: INVACO y Monografías.com

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Cómo los microgestores y/o los líderes inseguros matan la creatividad en sus organizaciones

La creatividad es un ingrediente clave para una organización exitosa, próspera y en crecimiento.

Lamentablemente, algunos jefes…  desde los micro o subjefes o sub gerentes hasta los mismo dueños de negocios pasando por aquello que se consideran líderes matan a sus organizaciones y el espíritu creativo sin siquiera darse cuenta.

Vídeo cortesía por Vimeo

Y mucho de ello es por inseguridad, arrogancia y falta de sentido de lo que es el Capacitación ejecutiva México.

Los microgestores toman la dinámica de la creatividad de la mesa.

Su proceso negativo y contraproducente es algo como esto: el miembro del equipo intenta algo nuevo, el microgestor observa por encima de su hombro, los cuestiona y no les da ninguna credibilidad a las ideas de los miembros del equipo.

El miembro del equipo se frustra y deja de pensar fuera de la caja, probando cosas nuevas y dejando de liderar en general… logrando con ello… matar la creatividad.

En este sentido Mike Myatt nos dice que ¨… El error más común que veo que hacen los líderes es intentar liderar el control. Por contradictorio que parezca, para ganar influencia debes rendirte el control¨.

Es realmente un caso triste cuando un líder quiere una organización próspera, vibrante y creativa y no tiene la autoconciencia para saber que su naturaleza insegura de control y frikismo es el cuello de botella.

La mejor posición en la que un líder se puede encontrar es “al frente y fuera del camino”.

La única forma en que un líder puede permanecer al frente es alejarse continuamente del camino y dejar que los miembros de su equipo lideren.

Para fomentar el éxito organizacional y el espíritu de creatividad, los líderes deben permitir que los miembros de su equipo prueben cosas nuevas, tracen nuevos cursos y naveguen por nuevas aguas.

Si un líder realmente quiere que esto funcione, debe estar dispuesto a apartarse del camino y estar bien con algunos fracasos y errores.

Los éxitos y fracasos nunca deben pasarse por alto.

Sin embargo, es importante aplaudir el pensamiento y el proceso de intentarlo.

La libertad, la flexibilidad, las soluciones, las ideas, los riesgos, las opiniones, la oportunidad, el experimento, el fracaso … son palabras que ayudan a fomentar la creatividad y conducen al éxito.

Para que la creatividad y la cultura de ganar se difundan a través de una organización, la inseguridad del microgestor debe despedirse.

Y curiosamente o mejor dicho, tristemente lo que vemos muy a menudo es que son esas mentes brillantes y creativas las que suelen ser despedidas por ¨pensar fuera de la caja¨, por tener iniciativa o, peor aún, por ser un elemento que puede representar un peligro en el escalafón de crecimiento.

Esto es, lamentablemente mucho de lo que vemos en instituciones que se encuentran inundadas de microgestores con mentalidad pobre.

En fin, ojalá y este tipo de ambientes dañinos sean focos que se puedan atacar en breve.

Lo interesante de muchas estas historias es que los malos microgestores caen de su puesto tarde que temprano.

Aprende más de este tema entrando a WOBI 

Fuente: WOBI  y Expansión México 

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La fuerza de la verdad

Es momento de que todos sepan la verdad, que dejen de creer en lo que los medios convencionales (llámese radio, televisión, prensa escrita e internet) dicen. Con esto no queremos decir que son mentiras todo lo que transmiten o publican, pero en ocasiones no dan los detalles completos, por distintos motivos. ¿Cómo cuáles? Pactos con el gobierno, con asociaciones, porque prefieren evitar problemas o poner en riesgo a sus trabajadores, proque están amenazados, etc. El punto es que este espacio se creó para que pueda ver la luz todas esas noticias que no reciben un espacio o añadir más información de alguna que ya esté dando la vuelta al país. Queremos que todas las voces sean escuchadas.

Somos un pequeño grupo de periodistas y estudiantes con hambre de informar, de investigar y de dar a conocer los acontecimientos “pequeños” que no muchos les prestan atención. Queremos darle voz a los que no la tienen, que sean vistos y tomen importancia para los monstruos de la comunicación. Nadie debe ser olvidado o excluido. También deseamos desmentir lo que se publique o agregarle información, para que no se hagan cadenas de desinformación. Este espacio está dirigido a todo público, en especial para aquellos más influenciables.

Queremos llegar a los celulares o computadoras de las mamás que se creen todo lo que les llega a sus diferentes redes sociales, a los jóvenes que ya no leen y sólo comparten por compartir, para los papás que hacen plática de lo que leen sin antes corroborarlo. Sabemos que será una tarea difícil, pero pondremos nuestro mayor empeño para conseguirlo. Queremos un México más informado, capaz de discernir entre lo real y lo falso, lo completo y lo que incompleto. Que entienda que no todo es verdad ni mentira hasta que no sea confirmado por varios medios. Sólo así podremos llegar a la verdad.

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